Anmelden
Countdown
| Nur noch 80 Tage bis zur HomeCon 23 |
QR-Code dieser Seite
Artikel empfehlen
Die "Like-Buttons" der sozialen Netzwerke übertragen Deinen Besuch an die Netzwerkbetreiber, selbst wenn Du nicht auf den Button klickst. Um Deine Privatsphäre zu schützen, werden die Buttons erst geladen, wenn Du den jeweiligen Button einmal anklickst. Um die Seite zu "liken", musst Du dann noch einmal auf den Button des Netzwerkes klicken.
Translator
HomeCon Kuchen, das Rezept
- Details
- Kategorie: HomeCon-Blog
- Erstellt am Sonntag, 29. Mai 2011 09:10
- Geschrieben von Mugg
Mein erstes HomeCon Treffen war die zweite Auflage noch in Froschhausen. Da mir die Veranstaltung so gut gefallen hatte, habe ich mit Hilfe meiner Lebensgefährtin zur HomeCon III Kuchen mitgebracht und so kam es, dass ich immer Kuchen zu den HomeCon Treffen mitbrachte ;-). Neben dem HomeCon Kuchen haben meine Lebensgefährtin und ich auch andere Varianten von Kuchen ausprobiert, aber der sogenannte HomeCon Kuchen hat nie die 12Uhr Marke überlebt. Da ich immer wieder nach dem Rezept gefragt worden bin, wurde es Zeit zu diesem kleinen Artikel.
Wann und wie der Name HomeCon Kuchen entstanden ist, kann ich nicht wirklich sagen. Ich habe den Namen scheinbar unbewusst in meinen Sprachgebrauch übernommen und irgendwie weiß jeder welcher Kuchen damit gemeint ist. Faszinierend ;-). Mal von dem Vanillepudding Kuchen abgesehen, wurden auf den verschiedenen Treffen immer wieder sehr leckere Kuchen von anderen mitgebracht!
Ich behaupte, dass der Kuchen recht einfach zu machen ist.
>>Ja klar, der Mugg hat gut reden, da er den Kuchen immer von seinem Frauchen machen lässt.<<
Hierzu sei gesagt, dass ich selbst diesen Kuchen schon gemacht habe und zu einem HomeCon Treffen mitbrachte. Keiner hat was gemerkt. Der Kuchen war wie eh und je … vor 12Uhr vertilgt ;-).
Das Rezept
Folgende Zutaten werden insgesamt benötigt
Margarine 75g
Mehl 75g
Zucker 225g
Backpulver (Teelöffel) 1x
Ei 1x
Tortenguß 2x
Mandarinen-Organen Dosen 3x
Milch 500ml
Vanillinzucker Tüten 2x
Schmand Becher a 200g 3x
Vanillepudding Tüten 2x
Der Kuchen wird in vier Schritten gemacht.
der Teig (Boden und Rand)
die Füllung
Backen
die Glasur
Für den Teig benötigen wir folgende Zutaten.
Margarine 75g
Mehl 200g
Zucker 75g
Backpulver 1x Teelöffel
Ei 1x
Bild: Schüssel mit allen Teigzutaten
Die Zutaten werden alle in eine Schüssel gegeben.
Bild: Teig kneten
Mit den Händen wird die Masse geknetet.
Bild: Teig kneten, kneten, kneten
Bild: fertiger Mürbeteig
Nach einigen Minuten sind die Zutaten so vermischt, dass wir einen wunderschönen Mürbeteig haben.
Bild: Backform und Margarine
Zum nächsten Schritt benötigen wir eine Backform mit Springring.
Bild: die Backform wird eingefettet
Der Boden und Rand wird mit Margarine gut eingeschmiert, damit sich unser Kuchen nach dem Backen gut von der Backform lösen lässt.
Bild: Der Backformboden und –rand wurde gut mit Margarine eingefettet.
Bild: Teig auslegen
Als nächstes wird der Teig auf dem Boden ausgelegt. Hierzu wird von der Mitte zum Rand ausgelegt. Ist der Boden komplett mit Teig belegt, wird der Rand angebracht.
Bild: Teig am Boden auslegen
Bild: Teig gut andrücken
Bild: Teig am Boden auslegen
Bild: nach dem Boden, der Rand
Bild: Teig an Backformrand
Bild: Teig komplett
Bild: fertiger Teig in der Backform
Bild: Vorbereitung zur Kuchenfüllung
Nachdem der Teig fertig ist, kümmern wir uns um die Füllung. Hierzu benötigen wir folgende Zutaten.
Mandarinen-Organen Dosen 3x
Milch 500ml
Vanillinzucker Tüten 2x
Schmand Becher a 200g 3x
Vanillepudding Tüten 2x
Zucker 150g
Bild: Zutaten für die Kuchenfüllung
Bild: Vanillepuddingpulver ins Gefäß
In einem kleinen Gefäß wird 100ml Milch gegeben und beide Tüten Vanillepuddingpulver.
Bild: auch Vanillepuddingpulvertüte zwei ins Gefäß
Bild: rühren
Bild: rühren, rühren
Bild: fertig gerührt
Es wird solange gerührt, bis sich das Puddingpulver in der Milch aufgelöst hat.
Bild: süßer Zucker
In einem größeren Gefäß kommen die restlichen 400ml Milch, 150g Zucker
Bild: Vanillinzucker
und zwei Tüten Vanillinzucker.
Bild: wieder rühren
Das Ganze wird wieder gut gerührt, bis sich der Zucker mit der Milch vermischt hat.
Bild: Zuckermilch ;-)
Bild: Puddingansatz und Zuckermilch sind fertig
Bild: vor dem Backen, kommt das Kochen
Als nächstes wird ein mittlerer Topf benötigt. Hier wird die angerührte Zuckermilch eingegossen und aufgekocht,
Bild: Zuckermilchansatz wird in den Topf eingegossen
Bild: offene Schmandbecher
In der Zeit wo die Milch aufkocht, sollten die Deckel der Schmandbecher abgezogen werden.
Bild: immer wieder rühren
Damit die Milch nicht anbrennt bis sie aufkocht, sollte immer wieder gerührt werden.
Bild: Puddingansatz in den Topf
Sobald die Milch aufkocht, wird der Vanilliepuddingansatz in den Topf gegeben.
Bild: Milch und Pudding verbinden sich
Bild: sehr wichtig, es muss gerührt werden
Mit dem Rühren entsteht eine festere Puddingmasse.
Bild: Schmand in den Topf
Ist der Pudding erhitzt und fertig, wird der Topf von der Flamme genommen. Erst dann wird der Schmand dazu gegeben. Ein Becher Schmand, gut verrühren, den nächsten Becher Schmand hinzu geben usw.
Bild: auch hier wird gerührt
Bild: es wird schwerer mit dem Rühren
Bild: rühren, rühren
Bild: kräftig rühren
Gut und kräftig alles verrühren, damit sich alles gut vermischt.
Bild: Füllung in Backform
Ist die Füllung fertig, wird diese gleich in die Backform mit dem Teig gegeben.
Bild: mittig die Kuchenfüllung eingießen
Die Masse wird mittig eingegossen, damit diese sich gut verteilt.
Bild: Füllung in die Backform
Bild: Mit einem Löffel den Topf auskratzen ;-)
Bild: Füllung verstreichen
Mit Hilfe eines großen Löffels wird die Masse gut und gleichmäßig verstrichen.
Bild: Füllung glatt verstreichen
Bild: Dosen Mandarinen-Orangen
Bild: Schüssel, Sieb und Dosen
Über eine mittelgroße Schüssel, wird ein Sieb gelegt. Die drei Dosen Mandarinen-Orangen werden geöffnet und in das Sieb gegeben. Die Dosenflüssigkeit sammelt sich in der Schüssel und die Scheiben im Sieb. Von der Mandarinen-Orangenflüssigkeit wird zum Schluss noch was für die Glasur benötigt!
Bild: Mandarinen-Orangenscheiben auf dem Kuchen
Die Mandarinen-Orangenscheiben werden über den Kuchen schön verteilt.
Bild: Mandarinen-Orangenscheiben auf dem Kuchen gut verteilen
Bild: fertig vorbereiteter HomeCon Kuchen
Bis auf den Tortenguss und die Mandarinen-Orangenflüssigkeit wurden alle Zutaten verarbeitet.
Der Kuchen wird in einen auf 175°C vorgeheizten Backofen geschoben.
Bild: Chronometer
Der Kuchen bleibt für 75 Minuten im Ofen.
Bild: fast fertiger HC Kuchen
Nach 75 Minuten wird der Kuchen aus dem Ofen genommen. Mit einem Messer wird vorsichtig am Rand (bis zum Boden) langgeschitten, damit sich der Springring besser lösen lässt. Der Kuchen muss nun für einige Stunden abkühlen.
Ist der Kuchen abgekühlt, empfiehlt es sich den Springring der Backform zu entfernen. Soll der Kuchen nicht auf dem Blech der Backform verbleiben, sondern auf eine andere Unterlage (z.B. Transportbox), sollte der Kuchen bevor die Glasur drauf kommt umgebettet werden.
Hier wird vorsichtig ein großes Brett auf dem Kuchen gelegt, der ganze Kuchen um 180° gedreht. Damit steht der Kuchen auf dem Kopf und der Metallboden kann entfernt werden. Dann wird die gewünschte Unterlage auf dem Kuchenboden gelegt und der ganze Kuchen wieder um 180° gedreht
Bild: Umgebetteter Kuchen
Bild: Zutaten für die Kuchenglasur
Für die Glasur wird nicht mehr viel benötigt.
Tortenguß 2x
Mandarinen-Orangenflüssigkeit von den Dosen
Bild: Tortenguss wird erhitzt
Das Ganze wird nach Anleitung des Tortengusses angerührt. Als Flüssigkeitszugabe wird die Mandarinen-Orangenflüssigkeit von den Dosen benutzt.
Bild: Kuchen ohne Glanz
Bild: Glasur bringt den Glanz
Bild: Tortenguss über den Kuchen
Die Kuchenoberseite wird komplett mit dem angerührten Tortenguss beträufelt.
Kleiner Tipp:
Der Tortenguss eignet sich auch gut als Kleber zur Reparatur von kleinen Kuchenrissen.
Bild: fertiger HomeCon Kuchen
Bild: fertiger HomeCon Kuchen
Wie man sieht, der Kuchen ist nicht schwer zu machen. Viel Spaß beim Kuchen backen.
Kommentare
Der Kuchen ist definitiv klasse, aber DIESE Anleitung toppt echt alles !
Und dazugelernt, daß es Organe aus der Dose gibt
Alle Kommentare dieses Beitrages als RSS-Feed.